Coeur de Neufchâtel

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Le Cœur de Neufchâtel, un petit fromage au grand potentiel !

 

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Le Cœur de Neufchâtel, un petit fromage au grand potentiel !

Ce fromage est à pâte molle et à croûte fleurie. Vous pouvez le consommer avec de la confiture de framboises mais aussi le laisser se bonifier avec le temps !

Crémeux, onctueux, lacté, salé avec des saveur acidulées voici ce qui caractérise le Cœur de neufchâtel !

Ce joli fromage à la forme de cœur a été créé dans le village de Neufchâtel-en-Bray. Il est le plus ancien des fromages normands, fabriqué selon des méthodes artisanales dans une petite fromagerie.

Il est affiné pendant 10 jours, dans une cave à la légère odeur de champignon, ce qui lui donne son duvet blanc.

L’ Écume de Wimereux lui ressemble beaucoup.

Poids 250 g
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