Plongez dans l’héritage des moines avec notre fromage de l’abbaye du Mont des Cats, une véritable pépite gastronomique ancrée dans les traditions des Flandres depuis 1890. Nichée à Godewaersvelde, cette abbaye est le berceau de la fabrication de ce fromage emblématique, perpétuant un savoir-faire artisanal.
Fidèle à la tradition des moines, ce fromage est élaboré avec soin à partir de lait de vache issu des fermes environnantes, garantissant ainsi une qualité et une fraîcheur incomparables. Inspiré des méthodes de fabrication du célèbre Port Salut, il se distingue par sa texture onctueuse et sa pâte molle d’un blanc immaculé.
Le fromage de l’abbaye du Mont des Cats séduit par son caractère subtil et équilibré. Son goût délicatement relevé et peu prononcé laisse place à une douceur crémeuse en bouche, tandis que sa légère salinité vient sublimer chaque bouchée. Parfait pour une dégustation en toute simplicité ou en accompagnement d’un plateau de charcuterie, ce fromage saura conquérir les palais les plus exigeants.
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