Découvrez le Sainte Godeleine, un fromage à pâte molle à croûte lavée, élaboré avec soin à partir du délicieux lait de vache des pâturages situés entre terre et mer, où nos vaches gambadent librement dans les paisibles campagnes de la côte d’Opale.
Ce fromage authentique est imprégné de l’esprit et du terroir de la région, grâce à un procédé de fabrication traditionnel et à une touche d’originalité : il est frotté à la bière noire de la Slack, brassée par Christophe Noyon, de la brasserie de Tardinghen, un charmant village niché entre le Cap Gris-Nez et le Cap Blanc Nez, offrant ainsi une subtile note aromatique unique à chaque bouchée.
Conçu avec passion par les frères Bernard dans leur fromagerie artisanale Sainte Godeleine, au cœur de la campagne boulonnaise, ce fromage bénéficie d’un affinage de 4 à 5 semaines pour atteindre son point de perfection. Sa croûte subtilement lavée et sa texture fondante sont le fruit d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Le Sainte Godeleine est bien plus qu’un simple fromage : c’est une véritable invitation à un voyage gustatif au cœur des paysages préservés de la côte d’Opale, où les saveurs locales rencontrent l’art traditionnel de la fromagerie. Dégustez-le avec passion et laissez-vous envoûter par ses arômes uniques, reflets de notre patrimoine culinaire et de notre amour pour la nature environnante.
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