Flan de chèvre frais

Préparation :  30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 15 cl de crème fraîche 
  • 2 œufs
  • 125 g de chèvre frais 
  • sel 
  • poivre

Préparation

Préchauffez le four th 3 /4(100°C).

Beurrez des petits ramequins et réservez-les 5 minutes au réfrigérateur. Mixez le chèvre, les oeufs, la crème, salez et poivrez. 

Beurrez à nouveau les ramequins et remplissez-les de la préparation. Déposez les ramequins dans un plat contenant 2 cm d’eau (bain marie) et enfournez pendant 40 minutes. Accompagnez d’une salade et de lardons.

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