Mimolette extra vieille

8,80 / 250 g

La mimolette ou encore « boule de Lille », « Vieux Hollande » est un fromage produit traditionnellement dans les Flandres d’où elle est originaire.

 

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La mimolette ou encore « boule de Lille », « Vieux Hollande » est un fromage produit traditionnellement dans les Flandres d’où elle est originaire.
C’est une imitation de l’Edam (fabriqué au Pays-Bas ).
Cette mimolette prend cette couleur orangée qui la démarque des autres fromages.
Croquante, sèche et cassante, on y trouve des arômes de caramel, de grillé elle va en faire fondre plus d’un !!
Avec l’âge sa croûte devient de plus en plus cassante, elle se brise souvent à la découpe, ne vous étonnez donc pas d’avoir des brisures.

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