Tomme à l’Ail des Ours

7,50 / 250 g

La Tomme de Savoie est une appellation d’origine d’un fromage produit en France dans la région Alpine de Savoie. C’est le fromage le plus ancien de Savoie.

 

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La Tomme de Savoie est une appellation d’origine d’un fromage produit en France dans la région Alpine de Savoie. C’est le fromage le plus ancien de Savoie.

La Tomme à l’Ail des Ours est un fromage d’origine savoyarde, fabriqué avec du lait de vache, à pâte pressée non cuite et aromatisé à l’Ail des Ours.
L’Ail des Ours est une plante à fleurs blanches qui pousse dans les sous-bois humides et ombragés mais aussi le long des ruisseaux. Lorsque ses feuilles sont légèrement froissées, elles dégagent une odeur prononcée d’ail. On l’appelle Ail des Ours car en sortant d’hibernation c’est la première plante dont l’ours se nourrit.
Ce fromage a une croûte jaune paille voir orangé, elle est lisse et brillante. Sa pâte de couleur ivoire est parsemée de multiples paillettes d’Ail des Ours. Ce fromage très aromatique à des saveurs douces, subtiles et parfumées mais non piquantes comme la gousse d’ail.
La Tomme à l’Ail des Ours est parfaite pour vos soirées raclette en famille ou entre amis !

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