Pavé de Calais

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Le Pavé de Calais est un fromage à pâte molle, à croûte lavée et au bon lait de vache.

 

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Le Pavé de Calais est un fromage à pâte molle, à croûte lavée et au bon lait de vache.
Les vaches de nos campagnes sont nourries dans des pâturages situés en terre et mer.
Ce fromage est frotté au rocou, un colorant alimentaire naturel qui donne à sa croûte un goût robuste et à sa pâte une certaine douceur.
Ce fromage est fabriqué par les frères Bernard à la fromagerie artisanale Sainte Godeleine, située dans la campagne Boulonnaise où il est affiné de 4 à 5 semaines.
Le Pavé de Calais est un fromage de caractère, retrouvez l’esprit de la mimolette avec davantage de souplesse.
Comme tous les fromages de la côte d’Opale de la ferme de Sainte Godeleine, il se fond parfaitement.
Retrouvez également le Fort d’Ambleteuse, Fleur d’Audresselles, Sablé de Wissant, Ecume de Wimereux et le Fruité du Cap Gris Nez

Pièce

200g (demi), 400g (entier)

Panier