Fort d’Ambleteuse

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Le Fort d’Ambleteuse est un fromage à pâte molle à croûte lavée au bon lait de vache.

 

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Le Fort d’Ambleteuse est un fromage à pâte molle à croûte lavée au bon lait de vache. Les vaches de nos campagnes qui sont nourries dans les pâturages situées en terre et mer.

Ce fromage est frotté au cidre d’une ferme de Brunembert (un petit village du Boulonnais).

Cette ferme possède un verger de pommes, issu de l’agriculture biologique.

Le Fort d’Ambleteuse est fabriqué par les frères Bernard à la fromagerie artisanale Sainte Godeleine dans la campagne Boulonnaise où il est affiné 4 semaines !!

Le Fort d’Ambleteuse, ce fromage de caractère autant par son odeur que par son goût est fruité dû au Cidre.

Il a quelque ressemblance avec le bon vieux munster de nos voisins alsaciens !!

Retrouvez également : La fleur d’Audresselles, le Sablé de Wissant, le Pavé de Calais, L’Ecume de Wimereux, le fruité du cap Gris Nez, La mimolette de la côte d’Opale.

Pièce

200g (demi), 400g (entier)

Panier