recette

Madeleine au chèvre

Madeleine au chèvre Préparation :  10 minCuisson : 7 à 12 min Ingrédients 100 g de beurre salé mou  1 petit chèvre ½ affiné  2 jaunes d’œuf et 2 œufs entiers  100 g de farine  1 grosse pincée de poivre  ½ cuillère à café de levure chimique  petites feuilles de sauges ou sauge   Préparation …

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Flan de chèvre frais

Flan de chèvre frais Préparation :  30 minCuisson : 20 min Ingrédients 15 cl de crème fraîche  2 œufs 125 g de chèvre frais  sel  poivre Préparation Préchauffez le four th 3 /4(100°C). Beurrez des petits ramequins et réservez-les 5 minutes au réfrigérateur. Mixez le chèvre, les oeufs, la crème, salez et poivrez.  Beurrez à …

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Sorbet au chèvre frais

Sorbet au chèvre frais Préparation :  15 minCuisson : 40 min Ingrédients 250 g d’eau  120 g de sucre  le jus d’un demi citron  300 g de chèvre frais ciboulette ou estragon ciselés, sel et poivre pour une version sucré salé Préparation Dans une casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez le sucre jusqu’à frémissement puis …

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Potage d’automne au chèvre frais express

Potage d’automne au chèvre frais express Préparation :  10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 3 Courgettes  1 fromage de chèvre frais ail et fines herbes  1 L d’eau  bacon (facultatif) Préparation Coupez grossièrement les légumes épluchés, les mettre dans la casserole. Couvrez d’eau, salez, poivrez, portez à ébullition puis laissez frémir à …

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